Salir de lo normal…. con receta incluida

A veces estamos tan atascados en pensamientos y formas de hacer las cosas, que nos es difícil cambiar.

Un ejemplo son las intolerancias y las alergias. Son molestas porque te limitan los alimentos que puedes comer. Podrías pensar que por tener una intolerancia no puedes comer lo que te gusta pero no necesariamente tiene que ser así. Solamente necesitas un poquito más de imaginación.

Tengo dos hijos y los dos tienen intolerancias. Podría conformarme con el pensamiento de que hay muchas cosas que no pueden comer o puedo darle la vuelta a la tortilla y buscar soluciones.
Hoy han venido mi hijo y mi nuera y tenía ganas de hacer guacamole para un aperitivo. Mi hijo no puede comer ni cebolla cruda, ni tomate crudo.
Podría haber descartado hacer guacamole pero en este caso he intentado hacer guacamole de una forma diferente.
A lo mejor dices que entonces ya no es guacamole, pues bueno, si lo ves así no lo es.
Lo llamamos entonces una salsa de aguacate muy buena y con eso me conformo 🙂

Os dejo la receta para que la probéis.

Hoy he echado:

• 1 aguacate deshuesado
• Un trozo de puerro de unos 8 cm, cortado en rodajas gruesas
• Un trozo de pimiento rojo de unos 6 cm, también cortado en rodajas
• Zumo de medio limón
• Unas hojas de albahaca fresca, cortadas
• Pimiento cayena
• Sal

Échalo todo en el minipimer y tritura hasta que se forma una pasta homogénea. Retoca el punto de sal y pimienta al gusto.

Si te gusta con trozos, machaca el aguacate con un tenedor y corta el pimiento y puerro muy finito y sale más crujiente.

Espero que os guste y encontráis un poco de inspiración para salir de lo normal e intentar experimentar con recetas ‘normales’ para sacar algo igual o más de delicioso y más original.
Ya me decís lo que os parece.

 

 

guacamole-diferente-2

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